
《伊豆・箱根編》
伊豆急行蓮台寺駅から程近い高級旅館。緑に囲まれた閑静なエリアに位置し、3つの自家源泉から引湯する総湯量毎分500リットル以上の源泉掛け流し温泉を堪能できる。清掃時間以外はいつでも入れる内風呂や露天風呂付き客室が魅力。下田名物のキンメダイをはじめとした地元産食材を使った会席料理もゆったり味わえる。ヤシの木が並び異国情緒あふれる庭園では、広々とした天然温泉プールや本格サウナを満喫できるので、慌ただしい日常から離れてリゾート気分に浸りながら至福の温泉を愉しもう。
伊勢エビは養殖ができないため、全てが天然ものの貴重な海鮮です。主な産地は三重、千葉、静岡、長崎。一般的に旬は11月~翌年3月ですが、房総沖ではプランクトンが豊富で伊勢エビが早く育つため、8月初旬から旬を迎えます。生でも美味ですが、軽く湯引きをするなど加熱をするとより旨味が引き出され、味噌汁にしても絶品です。古来より祝いの場に欠かせない伊勢エビは、ご長寿などのお祝いやおもてなしの席にぴったりです。